Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι, ποντίκι 1,5 κιλό μελιτζάνες σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη 2 δαφνόφυλλα 3-4 κόκκοι μπαχάρι 2 κουτ.γλ.…

Υλικά 6 αχλάδια (ώριμα αλλά σκληρά) 570 γραμ. λευκό κρασί 2 κ.σ. χυμός αχλάδι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλας 2 ολόκληρα γαρίφαλα 1…

Υλικά 2 κούπες βούτυρο αγελαδινό 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη βανίλια 1 κούπα αμύγδαλα, ασπρισμένα, χοντροκομμένα και καβουρντισμένα 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις…

Υλικά 3 μήλα μεγάλα 2 κουταλιές βούτυρο αγελαδινό Μισό φλιτζάνι ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα τριμμένη 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα Μισό βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου 1…

Υλικά 1 φλιτζάνι λάδι 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη 7 κ.σούπας χυμός πορτοκάλι 1 κ.σούπας ξύσμα λεμονιού 7 κ.σούπας κονιάκ 3 και 1/4 φλιτζανιού αλεύρι 1…

Υλικά 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 1 φλ.τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση…

Υλικά για τη σαλάτα: 100 γρ. βαλεριάνα 50 γρ. μοτσαρέλα 80 γρ. πεπόνι 4 φέτες προσούτο 5 τοματίνια 1 πρέζα άνθος αλατιού για το…