Οι λάτρεις της μπαγκέτας μάλλον θα τρομοκρατηθούν μόλις μάθουν πως το 2017, για πρώτη φορά, οι πωλήσεις χάμπουργκερ ήταν υψηλότερες στη Γαλλία από ότι το κλασικό σάντουιτς με ζαμπόν.Related image

Τα αμερικανικά μπιφτέκια ήταν στο μενού των γαλλικών εστιατορίων σε ποσοστό 85% στη Γαλλία πέρυσι, με ένα επιβλητικό 1,5 δισεκατομμύριο πωλήσεις, σύμφωνα με την εταιρεία συμβούλων για εστιατόρια Gira Conseil.Related image

Το καλό βέβαια είναι πως δεν επρόκειτο για junk food, αλλά για υψηλής ποιότητας εναλλακτικές λύσεις.

Το άλλο ενδιαφέρον είναι πως τα fast food πούλησαν μόνο το 30% των μπέργκερ στη Γαλλία, με την πλειοψηφία να πωλείται στα εστιατόρια.Related image

Κι όλα αυτά σε μια χώρα που υπερηφανεύεται για την εθνική γαστρονομική της κουλτούρα και η οποία επί σειρά ετών αντιστεκόταν στην επίθεση των μπέργκερ.Image result for μπαγκέτες

«Μιλάμε για μια φρενίτιδα μπέργκερ εδώ και τρία χρόνια. Φέτος, δεν ξέρουμε πως να περιγράψουμε το φαινόμενο, είναι απλώς τρελό» δήλωσε ο διευθυντής της Gira Conseil Μπερνάρ Μπουτμπούλ στο Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων.Related image

Το 2016, οι πωλήσεις των μπέργκερ ήταν στο ίδιο επίπεδο με το διάσημο σάντουιτς με ζαμπόν και βούτυρο – που εξακολουθεί να είναι το πιο δημοφιλές στη Γαλλία. «Πολλοί μπορεί να αναρωτηθούν αν τα μπέργκερ θα ξεπεράσουν ακόμη και τις φημισμένες τηγανιτές πατάτες μας» είπε ο Μπουτμπούλ.