Υλικά

  • 2 1/2 φλιτζάνια μπανάνα, κομμένες φέτες
  • 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι blueberries
  • 50 γρ. κακάο
  • 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
  • 1 κουτ. του γλυκού baking powder

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Σε ένα μπολ, ρίχνουμε αρχικά τις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το baking powder, τη ζάχαρη άχνη, το κακάο και αναμειγνύουμε.
  • Μόλις το μείγμα μας αποκτήσει όμοια υφή, ρίχνουμε τα blueberries και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί για μάφιν ή 12 φόρμες για κάπκεικ και περιχύνουμε προσεκτικά το μείγμα μας. Γεμίζουμε λίγο παραπάνω από τη μέση και όχι μέχρι την κορυφή.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.