ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
1 φλυτζ. γιαούρτι
2 φλυτζ. ζάχαρη
1 φακ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ.σούπας λάδι
αλάτι
αλεύρι όσο πάρει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και προσθέτουμε αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη μας μαλακή. Τη χωρίζουμε σε κομμάτια και κάθε κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο, όχι πολύ λεπτό.
Χωρίζουμε κάθε φύλλο σε λωρίδες πλάτους 2-3 εκ. Κόβουμε τις άκρες τους λοξά, δηλαδή σε σχήμα ρόμβου, κάνουμε μια τρύπα στη μέση και περνάμε από μέσα τη μια άκρη σχηματίζοντας ωτία (αυτάκια στα ποντιακά). Τηγανίζουμε σε αρκετό λάδι που έχει ζεσταθεί καλά σε μέτρια φωτιά. Τα ωτία είναι έτοιμα μόλις αρχίσουν να ροδίζουν.
