Υλικά

  • 500 γρ. παντζάρια
  • 1 ξινόμηλο
  • 2 καρότα μετρίου μεγέθους
  • 2 κουταλιές αλεσμένη καρυδόψιχα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ξίδι
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα

Εκτέλεση

Τρίβουμε στον τρίφτη τα παντζάρια ωμά, το ξινόμηλο και τα καρότα.

Ανακατεύουμε το μείγμα μαζί με την καρυδόψιχα σε σαλατιέρα.

Σε ένα μικρό μπωλ χτυπάμε το λάδι, το ξίδι και τη μουστάρδα και στη συνέχεια περιχύνουμε τη σαλάτα.