Έναν τρόπο να κάνουν τη δουλειά τους σε συνεργασία με τη Φύση και τα δώρα που τους προσφέρει αφιλοκερδώς, βρήκαν οι καλλιεργητές πράσου σε ένα χωριό του νομού Πέλλας.
Συγκεκριμένα, στη Δωροθέα του δήμου Αλμωπίας, οι πρασοκαλλιεργητές δημιούργησαν μια δεξαμενή εκμεταλλευόμενοι το νερό που πηγάζει από τη γη σε μικρή απόσταση από το χωριό τους. Εκεί τοποθετούν τα δεμάτια με πράσα με σκοπό φυσικά να ξεπλυθεί η ρίζα του πράσου.
Η πρασοκαλλιέργεια είναι παράδοση στο χωριό Δωροθέα, αφού καλλιεργείται τα τελευταία 50 χρόνια από τις 45 οικογένειες του χωριού σε μια έκταση 400 στρεμμάτων.
Η μέση ετήσια παραγωγή πράσων στο χωριό, υπολογίζεται σε 1.600 τόνους, με το 85% της παραγωγής να κατευθύνεται στην Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης ενώ το υπόλοιπο 15% πωλείται από τους ίδιους τους παραγωγούς σε λαϊκές αγορές της Κεντρικής Μακεδονίας και της Θεσσαλονίκης.
