ΥΛΙΚΑ
2 κούπες στραγγιστό γιαούρτι
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
1 κούπα τυρί φέτα
100 γρ βιτάμ
τριμμένη φρυγανιά
πιπέρι, ρίγανη προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά. Σε ένα μπωλ θρυμματίζουμε την φέτα και ανακατεύουμε με το αλεύρι, το γιαούρτι, τα αυγά και όσο βιτάμ μας περίσσεψε σε μικρά κομματάκια. Αδειάζουμε το μείγμα μας στο ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω με φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 – 35 λεπτά περίπου.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε ή να προσθέσουμε στη φέτα διάφορα κίτρινα τυριά ή αλλαντικά, όπως ζαμπόν ή μπέικον, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
