Υλικά

1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό για το σιρόπι

1 φλιτζ. ζάχαρη 3 φλιτζ. ζάχαρη

1 φλιτζ. αλεύρι 2 1/2 φλιτζ. νερό

1/2 φλιτζ. χυμός πορτοκάλι χυμός 1 λεμονιού

5 αυγά

1 κ.γλ. baking powder

1 φλιτζ. γάλα

2 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο

σαντιγί και κερασάκια (προαιρετικά για το στόλισμα)

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ, ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.

Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό και τον χυμό λεμονιού.

Περιχύνουμε με το γάλα όταν το γλυκό μας είναι χλιαρό. Μόλις το γλυκό κρυώσει το σιροπιάζουμε και στη συνέχεια απλώνουμε στην επιφάνειά του την μαρμελάδα.

Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε σαντιγί και κερασάκια για την διακόσμηση του γλυκού μας.