Υλικά
- 2 συσκευασίες μπισκότα σαβουαγιάρ
- 1 μασκαρπόνε
- 1 κρέμα γάλακτος
- 3 κουτ.γλ. στιγμιαίος καφές
- 2 αυγά
- 2 βανίλιες
- 2 κουτ.γλ. κονιάκ
- 1 ποτήρι άχνη
- κακάο για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το μασκαρπόνε, ενώ σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, την άχνη και τις βανίλιες. Ενώνουμε το περιεχόμενο των δύο μπολ κι ανακατεύουμε απαλά.
Σε ένα ποτήρι νερό διαλύουμε τον στιγμιαίο καφέ και προσθέτουμε το κονιάκ. Βουτάμε τα σαβουαγιάρ και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι. Απλώνουμε ένα παχύ στρώμα κρέμας, στρώνουμε δεύτερη στρώση σαβουαγιάρ και καλύπτουμε ξανά με κρέμα.
Στο τέλος, πασπαλίζουμε με κακάο την επιφάνεια του γλυκού. Διατηρούμε στο ψυγείο.
